2015/05/23　グルメコミックコンベンション５に頒布した本でした。
2015/08/14 C88にて第二版を発行しました。その時のデータです。グルメコミックコンベンション５ではスパークリング大五郎で店長にはお世話になりました（詳細は本文を参照）。
取り上げる粉は多糖類です。ブドウ糖やフルクトースなどです。おまけとして、クエン酸やグリシン、重曹を取り上げています。
このあと、「白い粉これくしょん」の制作に繋がります。

24ページモノクロの本です。